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米其林榜单最新出炉 小路带你品尝舌尖上的纽约

作者: Yuwei   2015-11-10  

一年一度的米其林餐厅评选结果名单又出来了!今年大纽约地区上榜的三星一共有6家,纽约的吃货们跟紧小路一起去吃吃吃吧!

Eleven Madison Park

★★★

菜系:美式


"麦迪逊公园十一号"(Eleven Madison Park),简称EMP,传说中的纽约七星俱乐部成员之一,也就是米其林三星加上纽约时报给出的4颗星好评。在这家餐厅你不会看到任何菜单,服务员只会给你一张菜单,写满今天的食材,顾客可以将不喜欢的食材划去,而厨师则会根据每个客人的需求烹饪不一样的菜品。EMP的菜系为新式美国料理,他们的另一大特色就在桌边的料理表演,可以清楚的让顾客看到厨师对食材的用心,可是说是在享受美食之余的有一场视觉盛宴。


地址:11 Madison Avenue, New York, NY 10010

电话:(212) 889-0905

人均:250美元

Chef’s Table at Brooklyn Fare

★★★

菜系:新派美式


布鲁克林地区唯一的一家米其林三星餐厅。开放式的厨房外仅有18个座位,主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪餐厅特别推荐套餐,超过20道(小盘)美味盛宴一定让您终生难忘。想要品尝这家餐厅菜肴,常常要提前6周预订,客人无法提前知晓菜单,神秘的美味每天都在变化,直到用餐那刻,惊喜才会从客人的舌尖迸发。


地址:200 Schermerhorn Street, Brooklyn, NY 11201

电话:(718) 243-0050

人均:250美金

Jean Georges

★★★

菜系:法式


这家餐厅被公认为北美地区最佳法国餐厅前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓,在这家餐厅中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它是结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理的新式法餐。精致的餐具盛上充满创意的美味,常常让客人们惊呼连连。 从周一到周六的晚餐,餐厅都提供定制套餐菜单和包含6道料理的试菜菜单。这种试菜菜单(tasting menu)又分为两种,一种是传统的主厨推荐菜单,还有一种是时令食材菜单。Tasting menu每人$198. 普通套餐每人$118。


Jean Geroges旗下有将近40家不同品牌餐厅,其中的10家落户纽约,而位于Trump Hotel Central Park的这家Jean Geroges则是这个名字扬名立万的起点。Jean Geroges开业于1997年,迅速获得了米其林三星评价并在之后的十多年中成为了最炙手可热的餐饮集团,想看看Jean-Georges Vongerichten这位如今手握大把米其林星星的世界级明星大厨对优秀餐厅最初的定义,那就一定要来这里了。


地址:Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, NY 10023

电话:(212) 299-3900

人均:200美金

Le Bernardin

★★★

菜系:法式、海鲜


该餐厅自建立20多年来,受到了全世界饕客的热评,更是囊括了纽约时报四星,米其林三星,Zagat 28分,世界50名餐厅第19名的殊荣。作为一间从巴黎漂洋过海而来的顶级餐厅,从1986年入驻以来就好评如潮。


主厨Eric Ripert生于法国,幼年时举家搬迁至西班牙国界附近的小国安道尔,从小受厨艺精湛的母亲的影响,对食物充满了热情。于1991年开始在Le Bernardin工作的Eric,年仅29岁的他开始了他如鱼得水般三星主厨生涯。Eric Ripert的继任不仅延续了餐厅一贯的精致风格,更在原有的基础上进行不断的创新,更以一道用韩国泡菜做调味的海陆总汇一举夺得纽约时报的一致好评。


地址:155 West 51st Street, New York, NY 10019

电话:(212) 554-1515

人均:200美金

Masa

★★★

菜系:新派日系


Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅,也是全世界最昂贵的餐厅之一。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金,是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。位于纽约时代华纳中心的Masa,仅有26个座位,每个月的第一周才接受顾客下个月的座位预定。


Masa没有菜单,顾客吃什么全凭主厨高山一人的喜好和兴致所至而定—纯粹是他的个人即兴表演。不过,高山有一个本子,里面记录着每一位顾客每次所吃的菜式以及他们的反应。每人的固定消费是300美元,价格会视不同的季节和材料以及主厨高山即兴所做的菜式而定,一般是每位300-500美元不等。但Masa里90%的鱼都是由日本新鲜空运过来的,这就意味着必须大大提高价格。


地址:Time Warner Center, 10 Columbus Cir, Ste 4F, 10019

电话:(212) 823-9800

人均:300美金

Per Se

★★★

菜系:法式+美式


大名鼎鼎的Per Se就坐落在时代华纳中心内, 新式美餐与法国菜的综合。作为纽约名气最大的米其林餐厅,Per Se的地位从未动摇过。有一种说法叫:“来了纽约没吃到Per Se,不要说你来过纽约。” 饭店2004年开业,2005年第一次评定星级就拿到了3星。除此之外,这家还被美食家杂志评价为世界排名第六好吃的饭店,曾经被《纽约时报》评选为纽约最佳餐厅,2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最棒餐厅第三名。


天才主厨Thomas Keller为餐厅带去了明星般的光环,招牌菜为Oysters and Pearls,他们家的龙虾滑嫩爽口到难以置信,即使是临走前服务员送上的一块小饼干都好吃得让人惊讶。


地址:10 Columbus Circle #4, New York, NY 10019

电话:(212) 823-9335

人均:350美金

来纽约吃着大餐庆祝新年吧,记得米其林餐厅一定要提前预定哦,少则20天,多则6个月。


文章标签: 纽约美食地图 纽约美食攻略
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