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吃货的福利来了,来欧洲旅行不吃一定会遗憾的美食大盘点!

作者: 小路   2019-09-02  
离开熟悉的地方,来到异国他乡,享受美景是必不可说的事。但要想真正了解一个国家、一个城市,你一定要去尝尝当地的特色美食。正所谓,一方水土养一方“吃货”呀!
今天小路为大家推荐,在欧洲,你除了撒欢地玩耍,这些美食,你可千万不能错过!

 

一、瑞典美食
1. 海盗菜:将鲱鱼等斯堪的维纳亚出产的新鲜鱼虾类配以鸡肉、猪肉,再加各式各样的新鲜蔬菜,餐后奶酪、水果、甜点一应俱全。
2. 驯鹿肉片:用驯鹿肉、土豆、红色洋葱和西红柿酱等制作而成。

3. 烤起司来自法国/瑞士阿尔卑斯山的半硬质起司-拉可雷特芝士所制成的烤起司!由于质地平滑、易于融化,当地人常将起司铺在平底盘上,再放上西红柿、黄瓜、洋葱、肉类等一起加热,就能完成这道适合冬天的暖心料理。




二、德国
1、德国猪肘
到了德国,大口吃肉,大口喝酒,咬着肘子肉,喝着啤酒,就是德国味了。德国猪肘,也叫德国猪脚、猪手、咸猪手(北德Eisbein,南德Schweinshaxe)。除了名字之外,猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。北部的柏林地区的猪肘子是煮熟的,肘子肉呈粉红色,近似于我们国内的白煮肉,而南部巴伐利亚地区则是运用烧烤的方式烤猪肘,外皮金黄色,外酥里嫩。
2.咖哩香肠
来到柏林必吃的街头小吃,简单却让人怀念的好滋味,通常都会再搭上一份酥脆的薯条一边逛二手市集一边享受。
3. 啤酒
要论德国的国饮,那毋庸置疑就是啤酒了。德国啤酒品牌繁多,种类各异,连饮法都随地区有所不同,远不是坐下来喝一杯啤酒那么简单哦!细看德国所有的餐厅招牌,您都会在上面看到一个啤酒牌子,这是这个餐厅的主打啤酒品牌。

在种类上,一般分为清啤、黑啤、白啤,即小麦啤酒,这种啤酒较浑浊,含有很多酵母,口味浓郁,主要在巴伐利亚地区)等,有些还有黑色白啤、烟熏啤酒等特殊种类。同时还有瓶装和桶装直放等区别。德国的啤酒酒精度数较高,在5%以上,可要量力而喝哦。




三、波兰美食
1. 汤:甜菜汤、奶油菜花汤、红汁素菜汤、牛奶面条汤、肉杂拌汤、奶油西红柿汤、蛋花冷汤、高丽菜汤、大麦汤等

2. 主菜:高丽菜卷、炸猪排、薄饼和软起司、烤肉、酱牛肉、拌香鸡、生菜炒拉子、波兰冷鱼、和各式洋水饺等




四、英国美食
1.英式肉馅饼
能追朔回13世纪的英式肉馅派,即使经历了时间的考验,至今依旧是深受英国人喜爱的小点心,用酥脆外皮包裹牛肉、马铃薯等食材,并做成一手就能握住的大小,绝对让人一吃就爱上。最常在圣诞节时出现在餐桌上,也是在一整年结束前最让人期待的佳肴。
2.牛肉派
这是英国餐馆菜单中必有得一个菜目。牛肉的味道有点像家里的炖牛肉,不过肉汁浓稠,包裹在一酥皮的派里面。刀叉起落间,牛肉汁倾斜流出,浓香萦绕在唇齿间。
3.千层面饼
英国千层饼的内容很丰富,蔬菜,肉类,小扁豆,鱼肉都可以作为馅料。
4.约克郡布丁

约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。




五、丹麦美食

1. 鲜鱼活吃:鲜鱼肉粒配酸醋、干葱头碎花拌吃。

2. 开口式三明治:一片裸麦面包盖着烤牛肉、小虾仁、烤猪肉、鱼子酱或鱼排,再加各式配菜

3. 丹麦酥




六、荷兰美食
1.炸肉丸和炸肉卷
荷兰的传统美食,内部是浓郁的蔬菜炖肉,外面则是香脆的外壳。美味的油炸小肉丸的正确吃法是用牙签插着,沾上芥末,趁热品尝。炸肉卷还可以夹在面包卷里。
2.荷兰松饼
荷兰的国民点心,小到阿姆斯特丹巷子口的甜品店,大到郊区的超市都会不经意间瞅到它的身影。这是一种肉桂焦糖夹心的松饼,地道的荷式吃法是把松饼盖在热浪袅袅的咖啡杯口上,咖啡的蒸汽会将松饼内的焦糖暖化。
3.苹果派

苹果派有很多派系,比如:美式的一般是Double-crust双面派皮。法式的一般是Single-crust ,做成“挞”的样式,苹果一片一片码出漂亮的花样,而荷兰的一般是Lattices花面派皮,或表面缀以葡萄干、糖粒碎等。




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文章标签: 德国 英国 美食 瑞士
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